VIGILANCIA COMPETITIVA DE LA QUINUA: POTENCIALIDAD PARA EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ

La gestión de la información en el sector empresarial redunda en la identificación, el desarrollo y la implementación de estrategias que fortalezcan sus capacidades y ventajas competitivas. La inteligencia competitiva permite realizar estos procesos por buscar la obtención, el análisis, la interpretación y la difusión de información de valor estratégico sobre un sector determinado, que es transferido a los responsables de la toma de decisiones.

El presente expone los resultados de un ejercicio de vigilancia competitiva en la cadena productiva de la quinua, que encuentra como principales oportunidades el desarrollo de alimentos medicinales, el mejoramiento de las propiedades
nutricionales de alimentos de consumo masivo a base de cereales, además de la tendencia en el consumo de alimentos
con denominación de origen.

VIGILANCIA COMPETITIVA DE LA QUINUA: POTENCIALIDAD PARA EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ